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Recipe

HOUMOUS

Pour 5 personnes

L'houmous ou houmos est une Pâte crémeuse d'origine libanaise à base de pois chiches, d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive, de purée de sésame et de paprika.

Ingredients

  • 150 gr de pois chiches en boîte, égouttés
    1 gousse d'ail
    2 cuillères à café de jus de citron
    2 cuillères à café de feuilles de coriandre hachées
    2 cuillères à café de graines de sésame ou 2 cuillères à café de tahini
    poivre, sel
    huile d'olive

Preparation

  • Mixez les ingrédients dans un mixeur, jusqu'à la obtention d'une consistance lisse et mousseuse.
    Garder au frais couvert.
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